domingo, 7 de enero de 2018

Pizza de coliflor o quien no se consuela es porque no quiere

Pizza y coliflor parecen dos palabras que, a priori, jamás podrían ir juntas en el mismo menú y mucho menos en el mismo plato. Pero para sorpresa de muchos (yo la primera) está realmente buena y es una opción muy creativa para aquellas personas a las que no les gusta demasiado la verdura se la coman sin pensarlo o para aquellos que, como yo, están a dieta y pretenden engañar al cerebro haciéndole creer que está comiendo una pizza de verdad.



INGREDIENTES (masa individual):

  • 1/2 coliflor pequeña.
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de parmesano rallado.
  • Orégano.
  • Salsa de tomate.
  • Jamón serrano.
  • Cebolla (al gusto)
  • Albahaca fresca.
  • Mozzarella.
PASOS A SEGUIR:
  1. Hay que cortar muy finita la coliflor desechando los troncos. Otra opción es rallarla directamente con un rallador, todo depende de si te gusta más o menos la coliflor para encontrar tropezones más o menos grandes.
  2. Poner la coliflor en un bol, taparlo con papel film y meterlo unos 7 minutos en el microondas para que suelte el exceso de agua. Si te saltas este paso la masa de la pizza quedaría blanda y parecería más una tortilla.
  3. Una vez fuera, añadir el parmesano y el huevo e integrar bien los ingredientes hasta obtener una masa líquida. Si no tuvierais parmesano y lo sustituyerais por otro queso la textura de la masa también parecería de tortilla ya que el parmesano es un tipo de queso que al tostarse no se funde sino que se tuesta, dando a la masa el crujiente similar a la masa de pan.
  4. Volcar la masa en un papel de horno desde el centro, intentando que tome la forma redonda.
  5. Hornear en blanco a 200 ºC durante 15-18 minutos.
  6. Poner en la masa los ingredientes de la pizza, en este caso el tomate, el jamón, la cebolla, la albahaca y la mozzarella.
  7. Gratinar la pizza completa durante 5 minutos más. Ojo al sacar la pizza del papel de horno porque se puede pegar un poco.

martes, 12 de diciembre de 2017

Hombres, bebés y todo lo demás, de Jane Green

Jane Green es también una de las escritoras de chick lit más prolíficas y conocidas, sin embargo a mi no acaba de convencerme quizás porque utiliza demasiados prototipos y, aunque busca una modernidad y cierto feminismo en sus obras, al final de la novela todas las chicas acaban siendo rescatadas por un hombre. Digamos que para Jane Green la trama amorosa es lo principal en sus novelas, a diferencia de por ejemplo Marian Keyes donde la trama romántica es secundaria del problema real de la protagonista o de Emily Giffin donde, a pesar de ser tramas amorosas, nos las presenta de manera compleja y con muchas aristas.

Pero bueno, yo he venido aquí a hablar de mi libro... bueno, del libro que me he leído!!
Hombres,bebés y todo lo demás / Green, Jane. Barcelona: Random House Mondadori, 2005 (DeBolsillo 567-3).

La novela está divida en tres partes, en cada una de ellas la protagonista es una mujer diferente pero que se cruzan en algún momento de la novela con las otras protagonistas.

La primera parte la protagoniza Julia quien está obsesionada con quedarse embarazada sin conseguirlo, cosa que hace que su relación con Mark se acabe desgastando ya que básicamente lo utiliza de banco de esperma. 

La segunda protagonista es Maeve, una joven ambiciosa en lo profesional y libertina en lo personal a la que la maternidad le da urticaria hasta que tras un polvo a lo loco se queda preñada.

Por último tenemos a Samantha, que tiene un bebé de seis meses y a la que la maternidad no le está pareciendo tan ideal como creía y, claro, eso está afectando a su matrimonio.

Durante toda la novela te presenta a las protagonistas como mujeres con carreras prometedoras y que ninguna va a renunciar a ella por la maternidad o por un hombre pero al final del libro es lo que todas acaban haciendo. De hecho, el título lo dice todo: Primero los hombres, después los bebés y al final todo lo demás.

En fin, un libro que pasa sin pena ni gloria.

viernes, 1 de diciembre de 2017

Emily Giffin entra en mi ránquing

Después de haber descubierto a Emily Giffin con ¿Me lo prestas? y El viaje de Darcy decidí comprar el resto de sus libros y tras leerlos puedo decir que entra directa en el top ten de mi ránquing de escritores favoritos, llevándose la medalla de plata en categoría chick lit por detrás de Marian Keyes.

El hombre de tu vida / Giffin, Emily. Barcelona: Random House Mondadori, 2009. (DeBolsillo 685-4).

Ellen está felizmente casada con Andy, que además es el hermano de su mejor amiga de la universidad. Un día, se encuentra por casualidad con Leo su primer y más traumático amor de juventud, quien hace tambalear todo el mundo de felicidad de Ellen al hacer resurgir viejos sentimientos. El argumento trata de la lucha interna de Ellen entre seguir con su marido o dejarlo todo por su primer amor.

Lo que más me ha gustado de la novela es que la autora consigue que vayas cambiando de favorito en diferentes tramos de la novela. Es decir, hay capítulos en los que piensas que el ex es un cabrón que no se merece que le des ni la hora y en cambio en otros llegas a comprender sus motivos y piensas que sí se merece una segunda oportunidad. Y lo mismo pasa respecto del marido, en ocasiones le gritas a la protagonista por pensar siquiera en engañarlo por que es un tipo realmente majo y en cambio otras veces le gritarías que saliera pitando por la puerta por capullo... Eso sí, si queréis saber con quien se queda tendréis que leerlo.

Esto es lo que importa / Giffin, Emily. Barcelona: Random House Mondadori, 2011. (DeBolsillo 685-5)

Esta novela nos vuelve a presentar un triángulo amoroso. En este caso lo forman Valerie (una madre soltera cuyo hijo ha sufrido un grave accidente), Nick (el cirujano pediátrico que atiende al hijo de Valerie) y Tessa (la esposa de Nick y madre de sus dos hijos).

La historia se nos cuenta desde el punto de vista de las dos mujeres haciendo que el lector empatice con ambas. Aunque Valerie es "la otra" no puedes mirarla mal porque la pobre está en una situación de vulnerabilidad muy bestia; pero tampoco puedes no empatizar con Tessa porque al fin y al cabo ella ha renunciado a su carrera para que su marido prospere y además es una madre y esposa comprensiva... Esto hace que quien salga peor parado sea Nick, aunque tampoco es que lo deje demasiado mal.

Otra cosa que me ha gustado mucho es que aparecen personajes de otras novelas, en este caso una de las protagonista, Tessa, es la hermana de Dexter el chico del triángulo amoroso de ¿Me lo prestas? junto a Rachel y Darcy. Rachel y Dexter aparecen en algunos capítulos como la pareja perfecta con sus niñas ideales. Me gusta cuando aparecen estos crossover inesperados, sobretodo cuando son útiles a la trama y en este caso lo es ya que Tessa se huele que su hermano empezó con Rachel antes de dejar a Darcy y si su propio hermano, al que quiere y sabe que es buena persona, engañó a su prometida y ahora está felizmente casado con "la otra" es posible que su marido no sea tan malo por haberla engañado.

En definitiva, en ambas novelas nos plantea los dilemas a los que se enfrentan cada vértice de un triángulo amoroso sin maniqueísmos: ni el amante es tan cretino, ni el engañado tan víctima ni la persona que engaña tan malo. A fin de cuentas todos buscamos el amor, el problema surge cuando lo encuentras donde no debes.

Así que sí, recomiendo ambos libros sobre todo a los amantes del género chick lit.


miércoles, 7 de junio de 2017

Por los pelos de Marian Keyes

Ya avisé que después de leer el libro de artículos sueltos escritos por Marian Keyes me había quedado con ganas de más así que, en mi agonía, no he tardado nada en volver a leer algo suyo. Es una de las primeras novelas de Marian que me leí y también una de las que más me gusta. Ahora os explico por qué.

Por los pelos / Keyes, Marian. Barcelona: Debolsillo, 2003.

Tara, Katherine y Fintan son amigos des la infancia. Con veinte años se mudan de un pueblecito costero en Irlanda a Londres para salir de la opresión que sienten en su casa ya que Tara está amargada por un padre autoritario, Katherine necesita olvidar y alejarse de la hippy de su madre y Fintan quiere vivir su homosexualidad sin sentirse señalado.

Al empezar la novela Tara está bastante afectada  por cumplir los treinta ya que su novio no es todo lo que cabría esperar de una pareja: es borde, rácano, siempre le dice que adelgace, de esas personas que con la excusa de la sinceridad acaba siendo un gilipollas... vendría a ser lo que hoy en día se conoce como una relación tóxica. Pero aunque Tara es consciente de los muchos defectos de su novio y a pesar que sus amigos no paran de recordarselos, ella es incapaz de dejarlo ya que piensa que a su edad nunca jamás encontrará un hombre con el que sentar la cabeza. Ella admite que, aunque suene mal en una mujer del S. XXI, es incapaz de estar sola y necesita un hombre a su lado para ser feliz.

Katherine, en cambio, está muy a gusto estando sola. Al huir de su trauma postadolescente, se creó una coraza para no sufrir que le confirió un halo de mujer misteriosa e inalcazable. El problema con ella es que su rechazo a los hombres la convierte en un reto para los chicos malos que una vez consiguen romper sus barreras pierden el interés y vuelven a romperle el corazón. Con esto sólo consigue reafirmarse en su idea de que los hombres son todos unos imbéciles que van a lo que van.

Fintan cumple algunos de los tópicos del mejor amigo gay en la literatura como trabajar en el mundo de la moda o ser el alma de todas las fiestas. Vive con su pareja desde hace varios años y están enamoradísimos.

Al principio del libro se nos presentan los personajes principales y algunos secundarios como las parejas de los protagonistas, otros amigos de su círculo social y compañeros de trabajo. Y, entre tanto, va apareciendo de vez en cuando, el personaje de un actor venido a menos que se va cruzando tangencialmente con el resto de personajes pero que hasta el final no sabes muy bien que pinta en toda la historia.

Bien, esto es la presentación de personajes y de situaciones. La verdadera chicha empieza cuando a Fintan le diagnostican un cáncer muy raro y agresivo con un pronóstico nada favorable. Después del shock inicial por la noticia y tras varias sesiones de quimioterapia Fintan. les pide un favor a sus amigas: han de vivir la vida que él no podrá vivir. A Tara le pide que deje al rancio de su novio y que se de un tiempo a solas antes de conocer a otro hombre. A Katherine, en cambio, le pide que le de una oportunidad al último pretendiente que le ha salido en el trabajo y que parece bastante majo.

Esta petición sacudirá el mundo de las chicas que, a pesar del disgusto inicial, acabarán dándose cuenta que no lo están haciendo por su amigo moribundo sino porque es lo mejor para ellas mismas.

A pesar que pueda parecer un poco duro con traumas, enfermedades terminales y relaciones tóxicas que rozan el maltrato psicológico, el libro es muy divertido. Ya dije en su día que Marian Keyes es experta en hablar de temas duros y hacerte reír a la vez.

Una de las cosa que hacen de este libro uno de mis favoritos es el personaje de Tara al que encuentro uno de los más realistas que ha creado nunca Marian Keyes. Es insegura, tiene problemas de sobrepeso y siempre está empezando dietas raras e incluso el hecho de aguantar al insoportable de su novio porque piensa que nadie más la va a querer (es lo que tiene ser gorda, que muchas veces te tienes que conformar con lo primero que encuentras no vaya a ser que si sigues buscando nadie más te elija) hace que sea fácil identificarse con ella. Bueno, a lo mejor si eres una sílfide no empatices tanto con ella e incluso te caiga mal. Pero servidora que tiene algunos kilitos de más la entiende a la perfección y, aunque mi churri es adorable y no tiene nada que ver con el de Tara, puedo llegar a saber como se siente respecto a la "mesa de saldos".

¿Lo recomiendo? No deja de ser una novela de chick-lit así que para los amantes del género es de lectura obligatoria. Si crees que no te gustan este tipo de libros siempre puedes empezar con esta novela,

Por cierto!! Es la única novela de Marian Keyes que han adaptado al cine (cosa que no entiendo), eso sí, fue una pequeña producción francesa con el título "Au secour j'ai trenta ans!"que traducido sería "Socorro, ya tengo treinta años" pero que ni siquiera se llegó a estrenar en España.

martes, 16 de mayo de 2017

Si la vida te da limones... haz un bizcocho!!!!

Dicen que si la vida te da limones hagas limonada pero, admitámoslo, hacer limonada tampoco tiene mucho mérito así que yo he preferido hacer un bizcocho. Pero no el típico bizcocho de yogur que tiene un pelín de aroma a limón porque lleva un yogur de limón en vez de natural o porque le has puesto "aromatizantes" cítricos... no... Este es un bizcocho de limón pero con limón de verdad. Lo bueno de este bizcocho es que tiene un sabor tan potente a limón que incluso después de un buen rato sigues teniendo la boca fresquita.



INGREDIENTES:

  • 300 gr. de harina (si es de repostería mejor que mejor, pero que la normal también vale).
  • 200 gr. de azúcar (un poco menos si te va más la acidez o un poco más si no te gusta tanto).
  • 100 gr. de mantequilla sin sal.
  • 6 huevos.
  • 2 limones.
  • 2 yogures de limón.
  • 1 sobre de levadura (yo por una talentada le puse levadura de panadero, supongo que con la levadura normal subirá más...).
PASOS A SEGUIR:
  1. Preparamos los limones. Por un lado nos quedaremos la ralladura de la piel de los limones (sin llegar a la parte blanca que amarga) y por el otro el zumo exprimido sin la pulpa.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
  3. Añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas, el zumo y la ralladura de los limones y los dos yogures. A continuación batimos con fuerza hasta que ligue todo bien.
  4. Sobre esta mezcla, tamizamos la harina con la levadura y volvemos a integrarlo todo con una espátula hasta que quede una mezcla bien lisa y homogénea (o lo que es lo mismo, hasta que no queden grumitos).
  5. Vertemos la masa en un molde engrasado.
  6. Horneamos. Como cada horno es un mundo, yo diría que mínimo 30 minutos (yo por ejemplo tardé 45) y partir de la media hora ya podéis empezar a hacer la prueba del palillo.

lunes, 1 de mayo de 2017

Mi vida: instrucciones de uso de Marian Keyes

Junto a Jane Austen mi otra autora favorita es Marian Keyes, de eso no hay discusión. Desde que empecé a escribir el blog tenía unas ganas increíbles de poder hacer una reseña de alguno de sus libros pero no ha sido hasta ahora que ha sacado libro nuevo. A pesar de eso, en algún post creo haber hecho referencia a esta gran autora, e incluso he hecho alguna de sus recetas como el pastel de boniato. 

Mi vida: instrucciones de uso / Keyes, Marian. Plaza Janés: Barcelona, 2017.

Ya sabéis que cada vez que acabo la entrada de una reseña de libro me hago la misma pregunta "¿Lo recomiendo?" pues en este caso tenía clara la respuesta antes de empezar el libro. Sólo recomiendo el libro para aquellos fans de Marian Keyes que cómo yo se han leído todos sus libro (incluyendo el de repostería). La razón es obvia, se trata de artículos de opinión publicados en revistas o escritos personales publicados en su blog (ahora en desuso a causa de twiter) a modo de diario.

El libro se organiza en varios bloques: salud y belleza, Navidad, viajes, personajes famosos a los que conoce, amigos y familia, cosas que le gustan, "búsqueda espiritual" y un diario mensual correspondiente al año 2006.

Este libro sigue un poco la línea de Bajo el edredón, sólo que en el libro que nos ocupa no hay ningún relato corto inédito ni tampoco una sección dedicada a Mamá Walsh (personaje mítico de sus novelas).

Aquí, podemos conocer a Marian Keyes de una manera más íntima ya que no sólo nos cuenta cosas superficiales como  por ejemplo sus viajes siguiendo a la selección irlandesa de fútbol, su opinión sobre tener que dejar propinas a según que gremios o por qué el otoño es su estación favorita; sinó que también nos habla en primera persona de su personalidad tremedamente adictiva (no sólo de sus problemas de adicción al alcohol sino de cualquier cosa que le pueda gustar ya sea el azúcar refinado, los pintauñas de Channel o las extensiones de pestañas), nos habla sin tapujos de su depresión, de sus inseguridades físicas y profesionales e incluso de problemas de salud de familiares y amigos.

Pero tranquilos que si algo sabe hacer Marian Keyes como escritora es hablar de temas realmente duros (depresión, violación, malos tratos, aborto e incluso muerte) y hacerlo siempre de manera que acabes la novela con una sonrisa en la boca. Así que, lo que consigue con sus novelas lo consigue también con sus artículos y diarios, por eso, a pesar de todos los temas chungos que trata en el libro, no penséis que es un dramón.

Además, yo como fan agradezco esta sinceridad. Me han gustado especialmente el diario del viaje a la Antartida que ella misma considera "El Viaje de su Vida",  los dos artículos dedicados a la complicada relación con los peluqueros y su descubrimiento de Twiter.

En fin, que leer este libro me ha abierto el apetito y a falta de nueva novela (que supongo que caerá dentro de un par de años) me tendré que conformar releyendo alguno de sus libros. Así os podré contar que opino de las novelas de una de las mejores autoras de Chick lit del mundo.

Para acabar os dejo una gran frase de su 50 cumpleaños: "En mi cincuenta cumpleaños en este planeta he aprendido que la vida no es un problema que solucionar, sino un misterio que vivir. Y me alegro de estar aquí para vivirlo". Y yo me alegro que esté aquí para contárnoslo.




lunes, 17 de abril de 2017

El de la lasaña de Mónica... más o menos

Estas navidades los reyes magos me trajeron el libro de recetas de Friends "El de la comida de Friends" publicado por los mismo que hacen el podcast "Del salón a la cocina" (podcast que aún tengo pendiente de oír). Una vez en mis manos me fui directa a buscar la receta de la lasaña de Mónica porque creo que, para cualquier fan de la serie, el plato estrella debería ser este. Pero entre una cosa y otra no tenía tiempo de meterme en cocina las dos horas de preparación que requiere y, por fin, con las vacaciones de Semana Santa, he encontrado un huequito para ponerme mi delantal (de "Winter is coming", ya que una receta de serie se merecía un delantal de serie). 

He de decir que cuando hice la lista de la compra hubo algunos ingredientes que no encontré y que tuve que sustituir y otros que pensaba que tenía en casa (concretamente algunas especias) no las tenía y tuve que cambiarlas. Así que, aquí va mi receta de la lasaña de Mónica (más o menos).

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 200 gr. de requesón (en la receta original era ricotta).
  • 375 gr. de ternera picada.
  • 1 kg. de tomate pera.
  • Perejil fresco,
  • Pimienta molida.
  • Hierbas aromáticas (yo puse albahaca, tomillo y laurel, en la original había otras como romero.
  • 1/2 cucharada de miel.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 chorro de vino tinto
  • Mozzarella rallada.
  • Grana padano rallado (en la receta original queso parmesano)
  • 12 láminas de pasta precocida.
  • Un poco de agua.

PASOS A SEGUIR:
  1. Poner el horno a precalentar a 175ºC.
  2. Empezaremos picando el perejil y mezclándolo con el requesón, un par de cucharadas de agua y una pizca de pimienta negra. Dejaremos esta mezcla reposando mientras hacemos el resto de pasos.
  3. Pelamos los tomates y los estrujamos con las manos para que se note el tropezón. En el libro no está explicado el momento de utilizar las hierbas aromáticas así que yo decidí echarle al tomate media cucharadita de albahaca y otra media de tomillo para especiarlo.
  4. Cortamos la cebolla y la pochamos unos minutos, cuando empiece a transparentar le añadimos los ajos picados y al poco le ponemos la carne picada salpimentada previamente. 
  5. Echamos el chorro de vino tinto y dejamos cocer la carne unos minutos hasta que coja un poco de color y el alcohol se evapore.
  6. Añadimos el tomate especiado y la media cucharada de miel (yo también añadí un par de hojas de laurel aunque en la receta original no decía nada de eso) y dejamos 1 hora a fuego medio que haga chup-chup. Vamos removiendo de vez en cuando.
  7. Cuando falten 15 minutos más o menos ponemos las láminas de pasta precocida en romojo siguiendo las instrucciones del producto.
  8. Para montar la lasaña ponemos en un molde untado con mantequilla un pequeño fondo de carne para que no se pegue. Después una capa de pasta, una de carne, otra de pasta, otra capa con la mezcla de requesón, otra capa de pasta y acabamos con otra capa de carne. Entre cada capa ponemos los quesos rallados (esto tampoco queda muy claro en las instrucciones del libro y yo lo he hecho así).
  9. Metemos la lasaña en el horno media hora (los primeros 15 minutos tapada con papel de plata para que no se queme demasiado la capa superior).